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Freidora de agua

La freidora de agua es un artefacto para freír alimentos que se distingue por ser ahorrativo debido al sistema especial con agua que trae en su interior. Siempre has escuchado que el agua y el aceite no se mezclan. De hecho en la cocina una gota de agua puede ser fatal en una sartén con aceite caliente.

Sin embargo este no es el caso de esta clase de freidora. El agua actúa como un filtro, gracias a su densidad esta queda por debajo del aceite. Cuando se cocinan los alimentos y se producen residuos estos caen al fondo por la gravedad quedando en la fase acuosa. La freidora de agua permite descartar el agua junto con los residuos y mantener el aceite.

Qué tener en cuenta al comprar una freidora de agua

Cuando vas a comprar una freidora de agua toma en cuenta los siguientes aspectos:

  • Potencia: Lo que define la utilidad de un electrodoméstico es la potencia que este tiene. Mientras más potencia genera mayor es el gasto de energía, pero al mismo tiempo se ahorra más tiempo de cocción.
  • Diseño: La forma como está diseñada también definen la calidad de una freidora. Sus dimensiones y practicidad son elementos que se deben tomar en cuenta. El tamaño es determinante, si es muy pequeña tal vez sea relegada a un rincón de la cocina porque no tiene la capacidad suficiente si es muy grande tal vez no se tiene el espacio para contenerla.
  • Capacidad: Es bueno saber cuánto volumen el alimento se freirá en una sola ronda. Si la capacidad es poca puede ser toda una esclavitud de horas invertidas. Por otro lado, una freidora con mucha capacidad puede que no se use a tope y sea una pérdida de inversión.
  • Accesorios: Presta atención si la freidora de agua que vas a comprar trae accesorios incluidos o requiere de un gasto extra. La experiencia con este artefacto puede ser más sencilla si se usan estos accesorios.

Por qué elegir una freidora de agua

Hay tres razones por las cuales usar una freidora de agua es la mejor elección:

  1. No se mezclan los sabores. El agua que está en la parte inferior sirve de filtro y disminuye la mezcla de los sabores. Podrás freír diversos alimentos sin temor a que el sabor se altere.
  2. El aceite se mantiene sin impurezas. Los restos solidos del alimento que se ha freído bajan hasta la fase acuosa y el aceite se mantendrá sin trozos y limpio.
  3. La freidora de agua ayuda a ahorrar el aceite. Como la temperatura nunca es mayor 200 ºC, el aceite no se quema tampoco se vaporiza. Puedes usar varias veces el aceite con toda seguridad de que es sano hacerlo.

Qué alimentos puedes hacer en una freidora de agua

Una freidora de agua se usa para freír cualquier tipo de alimentos que requieran este tipo de cocción.  Patatas fritas, empanadas, calamares rebosados, pollo, croquetas y buñuelos son algunas de las delicias que puedes disfrutar si usas una freidora de agua.

  1. Mejor freidora sin aceite
  2. Freidora a gas
  3. Freidora doble

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Freidora de agua
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