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Ventajas de freír sin aceite

El proceso tradicional de fritura implica introducir los alimentos en un recipiente con aceite a temperaturas altas, entre 150  200 ºC. El aceite transmite el calor y calienta rápidamente el ingrediente y de forma uniforme.

En esta oportunidad se hablará de una novedosa forma de freír sin aceite los alimentos ¿Es posible? Claro que sí, te explicamos cómo hacerlo y cuáles son las ventajas de este método.

freír sin aceite
Descubre las ventajas de cocinar sin aceite

¿Cómo freír sin aceite?

Existen en el mercado las nuevas freidoras de aire que no requieren aceite o tal vez solo un poco para cocinar los alimentos. Trabajan con un sistema que incorpora aire caliente y aprovecha la grasa natural que tienen los ingredientes frescos o congelados.

Para obtener resultados más crujientes solo bastará con añadir una cucharada de aceite. Casi nada en comparación a la cantidad utilizada en una freidora convencional barata.

Con esta técnica, además de bajo contenido calórico, tendrás ricos platos. Disfrutas de esta textura crujiente pero sin necesidad de recurrir a grandes cantidades de aceite y por ende a las fatídicas grasas.

Ventajas que obtienes al freír sin aceite

Freír sin aceite es una manera de disfrutar de alimentos crujientes pero sin caer en el uso de mucho aceite. Las ventajas de freír sin aceite son las siguientes:

  • Ideal para alimentarse sanamente. Las calorías disminuyen de forma considérale al usar una freidora de aire pues la cantidad de aceite utilizada es mínima o inclusive puede ser nula.
  • Comidas con rico sabor, en esta forma de cocción no se desprenden olores. Tampoco se corre el riesgo de que los sabores se mezclen si ya has preparado otro alimento anteriormente con sabor fuerte.
  • Freír sin aceite no permite que los alimentos se oxiden ni existe la posibilidad que el aceite se queme y se vuelva dañino.
  • Cocina y fríe alimentos sin necesidad de ensuciar todo, libre de salpicaduras de aceite. Al finalizar es mucho más sencillo limpiar los alrededores y la freidora de aire caliente.

¿Qué se puede cocinar al freír sin aceite?

Cuando oyes de una freidora seguro que te viene a la cabeza la palabra aceite y, obviamente, frituras. Sin embargo en una freidora que emite aire caliente son varias las cosas que puedes hacer. Las freidoras sin aceite son más que una freidora convencional.

Aunque puedes hacer las típicas papas fritas y el pollo frito, también puedes cocinar arroz, verduras y hasta muffins o bizcochos.

Puedes cocinar diversos platos controlando la cocción y con menos calorías. El sabor no será un problema, con la mayoría de estas freidoras de aire no se nota la diferencia, el sabor y las texturas son increíbles.

Freír sin aceite es sencillo

Si te preocupa no conocer el funcionamiento de las nuevas freidoras eléctricas, te adelantamos que son fáciles de usar. Con solo colocar los alimentos en el interior, escoger la temperatura y tiempo de cocción, todo lo demás lo hará el electrodoméstico.

Incluso hay modelos que integran una especie de pala que remueve constantemente la comida que se está preparando así se logra que se cocinen homogéneamente. No dejes de probar esta nueva forma de cocinar, freír sin aceite es posible.

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